Przecier pomidorowy
Składniki
5kg pomidorów
30g soli
30g cukru
Przygotowanie
- Pomidory dokładnie umyć. przekroić na cztery części i włożyć do dużego garnka. Rozgotować.
- Przetrzeć przez sito.
- Dodać przyprawy i zagotować.
- Umyte słoiki napełnić gorącym przecierem i mocno zakręcić.
- Słoiki wstawić do piekarnika i pasteryzować w 125 st. C przez 1 godzinę.