Chleb IG
Składniki
250g mąki żytniej typ 1850 ew. 720
250g mąki orkiszkowej typ 1850 lub 2000
480g ciepłej wody
8g suchych drożdży
10g soli
40g pestek dyni
40g pestek słonecznika
40g siemienia lnianego
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Pozostaw do wyrośnięcia na ok. 1,5 godz.
- Ponownie krótko wyrób.
- Przełóż do wysmarowanej masłem keksówki. Wyrównaj ciasto zwilżonymi palcami.
- Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 40 minut.
- Wyjmij z foremki i pozostaw do całkowitego wystudzenia na kratce.